黄花菜炖肉的注意事项 干黄花菜怎么做好吃 -

2015年12月27日16:54 编辑:传奇养生网

新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,它可以造成胃肠道中毒的症状,所以黄花菜不可以生食。那么,做黄花菜炖肉时要怎么才癫痫怎么治疗能避免黄花菜的副作用呢?

新鲜黄花菜应该先加工晒干,然后在吃之前还要先用开水焯一下,再用凉水浸泡至少两个小时。除此之外,在做黄花菜炖肉的时候一定要加大火力,把它彻底加热,而且每次也不宜过量食用。焯熟的黄花菜适用于凉拌、炒、汆汤或者做配料,不适宜单独炒着吃,应配其他食料。还有,黄花菜应武汉治癫痫专科医院哪家好选用冷水发制,效果会比较好。

黄花菜本身具有清热解毒、利尿消肿的功效,所以用它制作的凉菜无疑是夏季消暑的一个新选择,所以今天就来给大家介绍一下凉拌黄花菜的做法。

材料:黄花菜、胡萝银川哪里看癫痫病好呢卜、黄瓜、姜、蒜

做法:1、先将黄花菜用温水泡半个小时左右;

2、把黄瓜、胡萝卜、蒜、姜洗净备用,黄瓜胡萝卜切丝;

3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量食用油,将黄花菜放入开水中煮3-4分钟后,捞出放入凉开水中,在用同样方法处理胡萝卜丝;珠海治癫痫病最佳医院

4、在锅中加入少量热油,爆香姜丝和蒜;用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油;

5、把冷却好的黄花菜与胡萝卜丝黄瓜丝一并倒入锅中迅速拌匀,出锅;

6、食用时可以根据个人口味淋上些白醋或辣椒油,拌匀食用就可以啦。