老婆饼的由来 -

2015年02月21日14:59 编辑:传奇养生网

    老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,其表皮金黄诱人,里面的油酥层层叠叠、薄如棉纸,包入冬瓜儿童癫痫病会传染吗蓉做成的馅料,清甜酥松,口感绝妙。

    老婆饼源自广州的莲香茶楼。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心驰名。当年,莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,一次回家探亲郑州治癫痫#!权威医院时,想给妻子捎点礼物,想来想去也不知道带些什么,于是便将店里的招牌点心带回家,以讨妻子的欢心。出人意料的是,糕点师傅回到家中,他的妻子尝了带回来的糕点后,非但一句称赞的话都没有,还说比不上她娘家的点心冬瓜角。这位师傅听了之后心里自然不服气。妻合肥看癫痫医院怎么样子看着丈夫一脸不信的表情,就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。这位潮洲师傅一尝,果真皮酥馅滑,清甜可口,大大出乎他的意料。等这位师傅回广州时,他的妻子又做了一些冬瓜角,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。莲香茶楼的师傅们尝过后,也纷纷赞不奥卡西平片是治疗癫痫的良药吗绝口。

    因为这是潮州师傅的老婆所做,大家便把它叫做老婆饼。后来,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,结果大受顾客欢迎。老婆饼由此出名,流传至今。