蛋皮肉卷 多吃蛋皮肉卷身体棒

导读: 蛋皮肉卷是含醋的经典名菜,制作好的蛋皮肉卷味道非常的鲜美,营养价值也非常高,那么大家知道蛋皮肉卷的做法吗?下面小编就为大家介绍一下蛋皮肉卷怎么做比较好吃吧。蛋皮肉卷的做法非常的多,而且营养价值也很高,下面大家就一起来看看如何制作出美味的蛋皮

  2.将两个鸡蛋打散,加盐,水淀粉搅匀,将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼,然后取出,铺在案板上,铺上肉馅,卷起成蛋卷。(可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。)

  3.另起锅,倒入另一半的蛋液,趁蛋液没有完全凝固的时候,放入刚刚卷好的蛋卷,小心的卷起,癫痫病治疗方法有几种然后小火慢慢的煎,煎至内馅完全成熟即可。一定要小火煎,不然外皮已经焦了,内馅还没有熟。

  4.最后取出改刀切段,就可以装盘上桌了,可以与花椒盐一同上桌食用。

  小诀窍

  肉馅可以买现成的,也可以选择自己剁碎~ 瘦肉和肥瘦相间的肉都可以。

  做法四

  材料

  鸡蛋两个,一小块瘦肉,青辣椒,红辣椒,盐,葱,生抽,淀粉,食用油。

<少儿癫痫能治好吗strong>  做法

  1、瘦肉切末,加盐、生抽、淀粉拌匀;青辣椒和红辣椒切碎末;和肉拌在一起,搅匀。

  2、在电饼铛上抹上食用油,油热,把打散的鸡蛋液倒在电饼铛上,平铺;待两面金黄即可拿出。

  3、把鸡蛋皮放在案板上,将搅匀的肉末摊在鸡蛋皮上,卷一下,在蒸锅上蒸20分钟拿出。

  4、拿出后,待凉一会儿,用刀切成一段一段的,摆盘即可。

  做法五

  材料

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  青鱼500克,鸡蛋350克,猪肉(肥)100克,紫菜(干)60克,鸡蛋清50克,味精3克,料酒3克,小葱3克,淀粉(蚕豆)13克,姜3克,胡椒粉2克,香油3克,盐5克。

  做法

  1.青鱼去鳞、去鳃、去内脏、去皮、去骨得净肉。

  2.净青鱼肉与肥肉一起剁成泥,放到盆里。

  3.葱姜洗净,均切成末。

  4.肉泥盆里下入精盐、味精、料酒、蛋清、香油、湿淀粉、胡椒粉、葱末、姜末,充分搅打,呈粘稠状。

 黑龙江哪有癫痫病医院,这家医院靠谱 5.鸡蛋打到碗内,下入精盐、湿淀粉搅好,放入勺里,摊成蛋皮。

  6.把蛋皮铺平,抹上鱼肉泥,铺上紫菜,再抹一层薄薄的鱼肉泥,把两边掖好,卷成筒状,然后用布包好。

  7.用布包好的蛋皮卷放在盘中,上屉蒸熟,出屉即成。

  8.上桌时,切菱形块或片。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍蛋皮肉卷的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的蛋皮肉卷了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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