味精致癌 食用8忌(2)

第三忌是低温使用。

温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时,可以把味精用温开水化开,晾凉后浇在凉菜上。

第四忌是用于碱性食物。

在碱性溶液中,味云南看癫痫病正规医院精会起化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时,不要放味精。如是用碱发制的,就不能加味精。

第五忌是用于酸性食物。

味精在酸性菜肴中不易溶解,酸度越高越不易溶解,效果也越差。

<河南看癫痫哪家医院比较好strong>第六忌用于甜口菜肴。

凡是甜口菜肴如“冰糖”、“虾仁”都不应加味精。甜菜放味精非常难吃,既破坏了鲜味,又破坏了甜味。

第七忌用于炒黄菜。

炒黄菜即炒。鸡蛋本身含有许多谷济南去哪里治癫痫氨酸,炒鸡蛋时一般都要放一些盐,而盐的主要成分是氯化钠,经加热后,谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质--谷氨酸钠,即味精的主要成份,使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。炒鸡蛋加味精如同画蛇添足,加多了反而不美。

第八忌投放过量。

手术治疗能治疗小孩癫痫病吗每日食用味精不可过量。一般情况下,每人每天食用味精不宜超过6克,否则,就可能产生、恶心、发热等症状;过量食用味精也可能导致高血糖。患有、、水肿等疾病的病人应慎重食用。

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